豚ロースのねぎ味噌ソテー

親戚からねぎ味噌をいただいたので

妻が作ってくれました。


えーと

まず、ロース肉塩コショウを軽くして


すりおろした玉ねぎにつけます一晩つけました。


二晩くらいつけてもよいです。


というか

2、3日寝かしたほうがおいしくなると思います。


安い豚肉でも柔らかくなって臭みも取れます。


で

フライパンで焼いた後
ねぎ味噌を投入して軽く味噌を焦がして出来上がりです。

あ、焼くときは玉ねぎは洗いました！

切ってからさらにもったほうが食べやすいです。


ちなみに下味をしっかりめに付けた後


すりおろした玉ねぎとマーマレードジャムに付け込んで


それを焼いてもおいしいです！

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